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こんにちは
最近急に寒くなってきましたね

あれ？
「次の更新は27日（水）でしょ？日にち間違えた？」と思ってます

いやいや、一週間も間が空くと寂しいかなぁ～と思って…
というのは冗談で

毎週水曜日は『工務店らしい』情報を掲載していくんですが、
毎回それだと飽きてしまうので、合間にお料理の情報等を書こうかなぁ～と思っています

興味があれば、ぜひこちらも見てください

記念すべき第一回は、『甘酒』のお話

「オヤジくさっ！！」って思いました

私の中では、甘酒って聞くと、お正月の出店で出ているイメージです。
でも、甘酒は『飲む点滴』と言われるように、健康や美容に様々な効果や効能が期待できるんですよ
最近芸能人の間でも流行っているので、ご存知の方も多いかと思いますが、
甘酒には、美肌効果があります。
ビタミンB1やB2、B6、葉酸、食物繊維、オリゴ糖、システイン、
アルギニン、グルタミン、ブドウ糖などの栄養素が含まれています。
ビタミンB群は、小腸から吸収されて体内を巡り、
体内すべての細胞にエネルギーを供給するために働きます

ビタミンB１は、糖質をエネルギーに変えるビタミンです。
欠乏すると疲労しやすくなり、さらには脚気などを引き起こしてしまいます。

ビタミンB2は、糖質・脂質・タンパク質からのエネルギーの生成に広くかかわっているビタミンです。
不足すると、口内炎や口角炎、舌炎ができやすくなります。
また、目が充血したり、肌荒れや髪の毛が傷んだり、
小鼻の脇などに脂肪のぶつぶつができる脂漏性皮膚炎を起こしたりしてしまいます。

ビタミンB6は、たんぱく質や脂肪の代謝に必要な栄養素です｡
腸内細菌によって合成されるため、欠乏症は起こりにくいとされていますが、
抗生物質を長期間服用していると、腸内細菌の育成が妨げられるので注意が必要です｡
また、たんぱく質を多く取る人や妊娠女性も、不足しないように気を付けましょう。

そのほかにも、美髪効果や、疲労回復の効果もあります。

私は市販されている甘酒は苦手なので、お米屋さんで甘酒の素を買ってきています
こんな感じで売ってるんです

この甘酒の素を100ｍｌと、お水50ｍｌを火にかけ、最後に生姜と塩を少々入れて完成です
市販されているものよりも飲みやすく、麹も生きているので、効果抜群です
扱っているところは沢山あるとは思いますが、
私が購入しているお米屋さんは下記のお店です

かど万米店
〒421-1131
静岡県藤枝市岡部町内谷633-5
054-667-0050
営業時間：8:30-18:30
HP:http://kadoman-kometen.jp/shop/
ちなみに…
ヨーグルトメーカーでも甘酒の素を作ることができます
生麹150ｇと、お水230ｍｌをヨーグルトメーカーの中に入れて、
設定温度を60度にして8時間待つだけ

と～っても簡単ですよね
朝甘酒を一杯飲むだけで、体がとっても温まりますよ。
ぜひ試してみてください