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食欲の秋ですね。

皆さんお魚を焼くとき、どのように焼いていますか？

最近では、グリルを使わない人も増えているみたいですね‼

フライパンにお魚シートを敷いて、そのうえで焼くんですよね。

初めて聞いたときは驚きでした。

確かに、生臭くて洗うの面倒くさいですよね、、

我が家は食洗機の中に放り込んでしまいます。

フライパンで焼くよりも、グリルで焼いた方がふっくら仕上がります。

焼き魚とは、

①水分を抜く料理

②燻される料理

グリルにはこの二つの機能が備わっているのですが、

フライパンだと、香ばしい香りは、蓋をすれば何とかなるかもしれませんが、水分を抜くことは難しいと思われます。どうしてもソテーに近くなってしまいますよね。

美味しさを求めるなら、断然魚用グリルで焼くべきなんです。

洗うのが面倒でも、美味しい方が良い‼という方へ

どうせ面倒なことをするのなら、より美味しく食べたいですよね‼

実は、これを使うんです。

焙煎していないごま油です。

なので、ごま油特有の香りはありません。

これを、刷毛などでお魚の両面に塗ります。

刷毛がない場合は、スプーンの背でもいいと思いますよ。

な、な、なんと、、、

これだけなんです‼

驚きですよね。

でも、たったこのひと手間をかけるだけで、格段に違うんです‼

身がとてもふっくらと仕上がります。

スーパーに売ってますので、是非騙されたと思ってやってみてはいかがでしょうか。